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金九银十吃海鲜、品名酒北京城里这家强请客家宴有面子

admin 发布于 2019-10-04 13:07   浏览 次  

  “金九银十”,在即将到来的祖国母亲70华诞之季,我有幸参加了“今日头条美食品鉴团”,来到了享誉帝都的“唐宫”。座落在希尔顿饭店的唐宫如其它店一样,装修明亮、欢快、大气。既可堂食,又可包间。

  在京城的粤菜中,唐宫的粤菜是非常地道的,而且价位也非常亲民,再加上不断地创新菜及富丽堂皇的就餐环境和周到的服务,不管是家宴还是商宴都是极有面子的。

  这次跟着头条美食“寻味北京”,真是大开眼界、大饱口福了。成,咱长话短说,您跟着我也感受一下这享誉京城的唐宫美味吧!

  得过行业金奖的烤乳鸽确确实实是唐宫的招牌菜。吃过乳鸽的人都知道,鸽子肉质紧实,如果处理不到位会很腥。吃了唐宫的烤乳鸽,知道人家为嘛能得金奖了。鸽肉紧实却丝丝入味,不柴不硬,外皮油亮脆香,完全吃不到腥味。堂食38元一只,真是超实惠。

  印象中的蟹都是8条腿的,而来自阿拉斯加的帝皇蟹却是6条腿的。不用任何调料,雪白的蟹肉自带鲜甜味。满满一大屉全是帝皇蟹,蟹正面可不空着,是唐宫独创的黑糯米。蒸蟹流下来的蟹汁会将黑糯米饭浸润得更香,营养价值一点儿不浪费。

  要说这蟹有多大?您看这小1米8的小伙子,两手一拎,那帝皇蟹顿时威风扫地,服服帖帖的了。

  打眼一看以为是清蒸鲈鱼呢,其实是来自海洋里的石斑鱼,是大型的名贵食用鱼类。用清蒸最能体现出鱼的新鲜。

  鸡肉本身就很鲜美,再用名贵的黑松露同烤,黑松露的鲜味渗透进鸡肉中,再与料汁充分混合。带着黑松露香气的鸡肉鲜嫩多汁,而烤得油亮的鸡皮酥脆而不腻。大厨现场给拆卸、码盘,运作如行云流水般。脆皮刚被取下来,混合着黑松露的鸡肉香气扑鼻,忍着口水看完了大厨摆盘,比翼双飞,也实在是好口彩。

  海虾一分两半却在尾部不分开,既去除了沙肠,又让虾的造型变得俏皮起来。下面铺了一层粉丝,吸足了虾汤和蒜茸的味道,让人食欲大开。

  大块的牛柳鲜嫩多汁,鹅肝入口即化,杏鲍菇Q弹耐嚼,一句解特香港看生肖还需要一丝的运气但在三双!用彩椒搭配,养眼又好吃。

  黑木耳、醉鸡、冰草拌菜、泡椒花椰杆、海蛰、梦见一个小男孩死了流了好多血,萝卜干、凤爪、腊肠,精致又开胃。

  加了瑶柱的粉丝,鲜味突出,有了XO酱更显鲜味无比。粉丝一根根,干爽利索耐嚼,回味无穷。

  没错哟,从大到盘碗碟,小到酒盅,都是咱山西杏花村汾酒定制的景德镇餐具。正所谓名菜配名酒,有这么多好菜,还有聊得来的小伙伴,怎么着也得喝几口吧?

  唐宫的名酒不少,但咱就看上汾酒。爱喝酒的人都知道,汾酒可以称得上中国酒魂,它是国酒之源,有四最之称“最干净、最纯正、最健康、最文化”。如果展开这个话题,那真是两天两夜说不完。印象中小时候逢年过节走亲访友,大人们都会拎上两瓶汾酒。

  话说到这,我插一句,我从唐宫回到家,和老妈聊起喝酒的事,老妈说,我这几天就喝着汾酒呢!啊!真是意外惊喜啊!您瞅,这还是玻璃瓶的呢。我发给懂行的朋友看,朋友一眼就认出了是九几年的呢。哎哟,早知道,应该留着了!

  赶紧着,我得把话题扯回来。唐宫里喝的汾酒可不是这老包装,那个能进白酒博物馆了。今儿喝的有两种汾酒,全都是用20年陈酿的原浆基酒勾兑出来的,席间男女伙伴,全都喝得畅快淋漓。

  同桌的女士都特别喜欢这款玫瑰汾酒,光听名字就知道了,这是专门为女士研制的汾酒。用的甘肃苦水玫瑰基地的玫瑰花,经过处理腌制2年才能使用。呡一口,挺有“冲”劲,口感却是清甜的,而且玫瑰香气非常浓郁。都说喝酒容易上头,我怎么连喝了3杯还越发精神了呢?

  这瓶子的造型也真是漂亮,黑底趁着金字,稳重而大气,瓶子背面还有玫瑰花的浮雕,光这瓶子就是一个艺术品了。

  青花汾酒更受男士们的喜欢,与玫瑰汾酒的“冲”劲完全不同,喝一口,绵香悠长,酒香在口中绕三圈而不消失,特别有回味。再说句题外话,男人们是不是也喜欢如青花汾酒这般有韵味而有内涵的女性呢?

  酒过三巡、饭过五味,“寻味北京品鉴会”让以前只在线上交流的小伙伴有了线下见面的机会,也让我们对美食、美酒有了亲近的机会,也希望汾酒能出现你家的国庆餐桌上。

  今年恰逢汾酒建厂70周年,与祖国同岁,特写一首打油诗来结束今天的美食美酒之旅吧!

  “用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名喜欢旅游和美食的全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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